湖南卫视《爸爸去哪儿》是把“明星扔到户外”的范例，它的原版是韩国MBC电视台的《爸爸，我们去哪儿》。2013年，《爸爸去哪儿》第一季开播，平均收视高达4.671，第二季的平均收视也达到3.311，一时之间，《爸爸去哪儿》成了一种“现象级”节目。

《爸爸去哪儿》的总导演谢涤葵，此前担任过《乡村发现》、《变形计》的制片人，这些节目都是户外拍摄。拿来韩国原版学习，谢涤葵看了一半就看不下去了：“节奏太慢。”他分析，韩版的播放时间是下午5点，属于一边做饭一边看的时间，观众可以随进随出，所以一个环节可以播二三十分钟，而中国版的播放时间是每周五晚上九、十点的黄金时间，竞争激烈，节奏慢就会出问题。

谢涤葵保留了韩国模式的大模样：五个明星带着孩子出去玩，明星的选择照顾各个领域，王岳伦是导演，郭涛是演员，张亮是模特，田亮是体育明星，林志颖则是偶像歌星。

接下来首先要做的是加快节奏：一个环节播十多分钟，马上就切入下一个环节。节奏加快，素材的选择就要更丰富，谢涤葵团队将韩版设计的两天一夜行程拉长为三天两夜。韩方认为这样会违背原版节目的初衷，谢涤葵坚持自己的意见。最终，拍摄片比达到1000∶1，素材丰富，节目更紧凑。从观众反应来看，这样的效果挺好。

在拍摄地的选择上，谢涤葵也与韩方分歧很大。韩方希望他们选择一些很自然、普通的小山村，营造一种普通人家的感觉。但谢涤葵认为，环境一定要特别，最好是体现地域特色的景观地区，才能吸引观众收看，他选择了沙漠、东北雪乡、云南水乡，这些地方在《爸爸去哪儿》播出之后，迅速成为当地的旅游热门。

《爸爸去哪儿》也为每一对爸爸、孩子配置编剧，这些编剧更像是环节设计者，他们在与爸爸们充分聊天后，对孩子可能的行为进行预判，也追求“失控”的效果。第二季中，曹格的一对儿女Grace和Joe亲密无间，但也不时闹闹小矛盾，黄磊的女儿多多八岁，在几个小孩中年纪最大，喜欢照顾比她小的孩子。编剧设计了一个环节：多多带着Grace和Joe去市集，用有限的钱为爸爸妈妈买礼物，预判他们会在中间产生一些小摩擦。到了市集，Joe为了省钱，自己喜欢的小水枪没舍得买，妹妹Grace却把钱花光了，给自己买了玩具，兄妹俩因此发生了矛盾，一气之下，哥哥把妹妹推到了地上。场面眼看就要失控，这时多多发挥了大姐姐的作用，上前化解了兄妹俩的矛盾。

     韩版中，两季都有相同的几对明星家庭，观众看着他们在节目中成长。中国版《爸爸去哪儿》第二季筹备时，谢涤葵听了很多意见，最多的声音是：第一季的爸爸小孩很火了，保险起见，应该继续用，韩国方面也这样坚持。谢涤葵认为，要把节目做成长效的品牌，不能只是依靠现有的热点。另一个现实原因是，“爸爸们”火了之后，价格和档期都难以控制，这和韩国不一样：韩国三大电视台KBS、MBC、SBS非常强势，艺人们要依靠电视台生存。“中国的电视台不是，明星很强势，大牌的明星有很多的权力。”谢涤葵告诉南方周末记者。第二季中，他起用了新的明星爸爸和孩子。